Кир жуучу жайды кантип туура долбоорлоо керек. Бөлүк 2

Макаланын биринчи бөлүгүндө кир жуучу жайларды уюштуруунун жана долбоорлоонун жалпы принциптерине токтолдук. Азыр биз конкреттүү маселелерди талкуулайбыз. Атап айтканда, потенциалдуу жеткирүүчүлөр үчүн техникалык тапшырмаларды түзүү, алардын коммерциялык сунуштарын талдоо жана кир жуугуч цехтин жабдууларын тандоо эрежелери.

Кантип туура-Дмитрий Колотков, индустриалдык кир жуучу жайлардын багытынын менеджери жана ЕККЕПРО компаниясынын продукт менеджери.

ЭСЕПТӨӨ ЖАНА ЖАБДУУЛАРДЫ ТАНДОО ЖАЛПЫ НЕГИЗДЕРИ

Албетте, ар бир инвестор капиталдык салымдарды үнөмдөөнү каалайт. Жана алардын көпчүлүгү, муундардын акылмандыгын жек көрүп, Пушкин жомогунун поп-толоконный чекеси сыяктуу, арзандыгы үчүн кууп жатышат. Эсептөө боюнча так жуу, жуугандан көбүрөөк кургатуу, кургатуудан көбүрөөк Үтүктөө. Математикалык жактан туура формула эмес, бирок идеяны туура жеткирет. Ошентип, эмнеден баштайсыз?

Кир жуучу жайдын жумуш күнүнүн узактыгы

Бул биринчи принципиалдуу маселе. Сиз буга чейин эле так зыгыр буласынан, анын түрлөрү, курамы жана булгануунун мүнөзү кайра иштетүү боюнча зарыл болгон күнүмдүк аткарууну билдирет. Бирок жумуш күнүнүн узактыгы кандай болорун, демек, линиялык персоналдын санын чечүү керек.

Жалпысынан эки негизги график бар. ""Беш күндүк") жана 12 сааттык нөөмөт, эки жумушчу жана эки дем алыш күндөрү ("эки экиден кийин"). Биринчи бар адатта интенсивдүү эмгекке даяр персоналды жалдоодо айкын көйгөйлөрү бар ишканалар. Бул учурда, эгер сиз эки же ал тургай үч сменаны жасасаңыз, анда жабдуулар ишемби жана тирилүү күндөрү иштебей калат жана андан кийин аны сатып алууга көбүрөөк каражат сарпташыңыз керек болот.

Экинчи график жабдууларда дем алыш күндөрдүн жоктугун, ал эми экинчи (түнкү) нөөмөт болгондо жана анын иштебей туруусунун толук жоктугун болжолдойт. Албетте, мындай иш ритми менен кирдин керектүү көлөмүн жабдуулардын азыраак саны/кубаттуулугу менен иштетүүгө болот. Мындай диаграмманын экинчи жагы-жабдуулардын ресурсун тездетилген керектөө. Ошондой эле, машиналардын күнү-түнү иштеп жатканда, бул жабдууларды пландуу тейлөө болобу, же, тилекке каршы, эртеби-кечпи сөзсүз бузулуулар болобу, техникалык муктаждыктары үчүн эч кандай убакыт запасы бар экенин түшүнүү керек.

Түнкү нөөмөттөр адатта технологдун жана кир жуучу жайдын жетекчисинин көзөмөлүсүз иштейт деп айтпай коюуга болбойт, бул жумуштун жогорку өндүрүмдүүлүгүнө жана анын жогорку сапатына өбөлгө түзбөйт. Түнкү нөөмөттүн графигин толугу менен акылга сыярлык колдонууну бардык жооптуу жана татаал кирлер күндүз (технологдун көзөмөлү астында) жасалып, түнкүсүн жөнөкөй ассортимент иштелип чыккан учур деп эсептесе болот. Ошондой эле күндүз үтүктөөчү жабдуулардын (жана алардын операторлорунун) иштешин талап кылган түз кирлерди (төшөк жана ресторан) иштетүү, ал эми түнкүсүн Терра жана атайын кийимдерди гана жуу (үтүктөбөстөн - жуу жана кургатуу гана) акылдуулукка жатат.

Менин оюмча, кир жуучу жайды уюштурууда эң акылдуу жана тең салмактуу вариант-бир сменалык он эки сааттык жумуш күнү (2 оператор сменасы). Ал жабдуулардын курамын өзгөртпөстөн, зарыл болгон учурда кир жуучу жайдын иштешин кеңири өзгөртүүгө мүмкүндүк берет. Бир жагынан аны максимум катары эки 12 сааттык сменага (4 оператордун сменасына) өтүү менен эки эсеге көбөйтүүгө же, тескерисинче, бир сменага (8 жумушчу саат) беш күнгө кетүүгө болот.

Эсептөө үчүн техникалык тапшырма

Кир жуугуч машиналардын санын так эсептөөгө аракет кылуу керек. Эгер көбүрөөк койсок, анда бул бюджеттин ашыкча чыгымы гана. Ал эми азыраак болсо, кир жуучу жай жөн эле туруштук бере албайт жана жумуш сменасын узартууга туура келет (кызматкерлердин кошумча туруктуу чыгымдары). Ал эми сапатын төмөндөтүү аркылуу кир жуу жасалма "тездетүү" жолдору жөнүндө – аз температура жана убакыт – биз айта албайм.

Анан бизди жаңы тузак күтүп турат. Шилтемеде мен буга чейин олуттуу аппараттык спецификацияларды көрсөтүүдө Заманбап жөнүндө айткам. Тилекке каршы, баш аламандык көбүнчө кир жуугуч машинанын негизги мүнөздөмөсүнөн башталат-анын номиналдык жүгү. Чындыгында, ондогон жылдар мурун аны килограмм менен аныктоо кадимки көрүнүш болгон машинанын ички барабанынын көлөмү литр 10го бөлүнөт. Барабан көлөмү бар Машина (ТАНК эмес!) 220 литр 22 килограммдык деп эсептелген.

Башкача айтканда, 100 кг машина барабандын көлөмү 1000 литр болушу керек. 1 10 жана башка. Азыр көбүнчө өндүрүүчүлөр тажрыйбасыз керектөөчүлөрдү машинанын жүктөлүшүн 1 кг 9 литр коэффициенти менен көрсөтүшөт. Башкача айтканда, 1000 литр калем соккон машина 111ге айланат же бир аз "тегеректеп" койсоңуз, 115 кг да болот!

Бирок дагы көп нерсе бар. Бекеринен ак ниеттүү жеткирүүчү кирдин кайсы түрүн, анын курамын, кирдин түрүн жана көлөмүн тазалоо керектигин эсептеп чыгат. Машиналардын технологиялык жүктөө фактору жана жуу циклинин узактыгы алардан көз каранды болот. Чындыгында, орточо алганда, ал мейманкананын ич кийимдери үчүн 0,8, ал тургай, булганган жумушчу кийимдер үчүн 0,7 же 0,6 болушу мүмкүн. Эсептөөлөрдө орточо технологиялык коэффициенттерди жана жуу циклдарынын реалдуу жетүүгө мүмкүн болгон узактыгын этибарга албай коюуга болбойт.

Ошентип, жабдуулардын топтомун эсептөө үчүн туура орнотуу кандай болушу керек? Мисал катары, Мейманкананын ассортименти үчүн кир жуугуч машиналардын санын эсептеп көрөлү.

Канча жана кандай кир жуугуч машиналар?

Кир жуугуч машиналардын суммалык паспорттук жүктөмүн алуу үчүн биз күнүмдүк кирлердин реалдуу санын (2.500 кг) жуу циклдарынын мүмкүн болгон максималдуу санына бөлүшүбүз керек, аны конкреттүү ассортиментти жана жуу (препараттардын) конкреттүү технологиясын эске алуу менен 12 жумушчу саатта аткаруу реалдуу. Германиянын химия Пэки эске алуу менен, анын автоматтык бөлүштүрүү, биз бир нөөмөттө 10 жуу цикл камсыз кыла алат – башкача айтканда, 250 кг/цикл. Эми алынган цифрага машиналарды жүктөө технологиялык коэффициентин 0,8 колдонуу керек. Жабдуулардын жалпы номиналдык жүктөлүшү 250/0, 8 = 312,5 кг болушу керек деп алабыз.

Бул цифранын астына НК 60 (4шт.) + вад 30 (2шт.) + вад 15 (1шт.) – номиналдык жүктөмүнүн жалпы суммасы 315кг машиналардан турган КК жабдууларынын комплекти идеалдуу келет.

Анан эмне үчүн дал ушундай жүктөөлөрдүн санын тактоо керек. Биринчи. Аксиома-бул чоңураак жүктөөчү машина (бул учурда 60 кг) ар дайым эки кичинекей машинага караганда жакшыраак, тезирээк жана үнөмдүү жууйт. Экинчи. 60кг машинанын баасы 30кг эки машинанын баасына салыштырмалуу азыраак болот.үчүнчүсү - ал азыраак орун ээлейт жана жүктөө бирдигине азыраак кол операцияларын талап кылат. Башкача айтканда, бардык параметрлер боюнча чоң жүктөмдүү машиналар кичинекейлерге караганда артыкчылыктуу.

Башка жагынан алганда, ар кандай кир жуучу жайдын жалпы кир агымы өзүнчө технологиялык агымдарга бөлүнөт. Ошол эле мейманкана кир жуучу жана сорттоого кир жана оптималдуу технологиялык кир жуугуч чынжыр уюштуруу керек болот. Мисалы, бир түстүү шейшептерди шейшептерге, жууркан-төшөктөргө жана жаздык каптарга, ал эми Терра халаттарга, бет жана өзүнчө бут сүлгүгө бөлсө болот. Эмне үчүн жана канчалык жакшы экенине тереңирээк токтолбостон, толук жүктөөчү машиналарда оптималдуу иштетүү үчүн (макаланын биринчи бөлүгүндө талкууланган) кичинекей калибрдеги машиналар талап кылынышы мүмкүн. Мисалы, кирдин бардык ассортиментинин катуу булганган бөлүгүн токтотуу же өзүнчө дарылоо үчүн.

Андан кийин, жабдуулар топтомун түзүүдө, математика мыйзамдары бизге жарым жүктөөчү машиналарды колдонууну буйруйт. Бул сегментти экиге бөлүү принциби-теңдеменин чечимин жакындатуу менен табуунун оптималдуу итерациялык ыкмасы. Биздин учурда, теңдемени чечүү-бул кирдин белгилүү бир көлөмүн иштетүүнүн эң оптималдуу жолу. Жалпысынан алганда, бул көйгөйдү чечүү ушундай көрүнөт. Кир жуучу жайда бир нече (көпчүлүк) негизги жүктөөчү машиналар, бирден экиге чейин жана бир (сейрек эки) чейрек машиналар болушу керек. Тактоо үчүн мисал катары: 40кг (4 шт.Негизги) + 20кг (2 шт. жарым жүк) + 10кг (1 шт. чейрек). Чыныгы кир жуучу жайда, Албетте, 6 – 8кг жүктөөчү чакан кесипкөй машиналар дагы кошулат, бирок алар негизги жабдууларды эсептөөнүн кашаасынан тышкары.

Бардык кир жуугуч машина жүктөө топтомун тандоо жөнүндө жогоруда айтылгандар ар кандай кир жуучу жай үчүн так жарактуу (макаланын биринчи бөлүгүнө кайра шилтеме). Тилекке каршы, муну кир жуучу жайдын башка массалык түрүнө – Коммерциялык түргө колдонуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Эгерде чоң ишкананын ичинде, ошол ишкананын экономикалык себептеринен улам, кирди тапшырууну жана аны алдын ала сорттоону эң оптималдуу жол менен ыңгайлаштыра алат жана керек болсо, анда коммерциялык кир жуучу жай анын кардарларына аз таасир этиши мүмкүн.партия өлчөмү, ассортимент жана булгануунун даражасы/түрү. Бирок, бул, менин көз карашымда, талаш маселе жана бизнести уюштуруу жаатында болуп жатат.

Жана, Жыйынтыктап айтканда, көңүл бурбай коюуга болбойт. Эсептөөнүн башында, технологиялык реалдуулукка (кирлер-булгоочу заттар-препараттар) таянып, биз жуу циклдарынын максималдуу мүмкүн болгон санын аныктадык (10 жумуш күнүнө 12 саат). Ошентип, бардык кир жуучу күндүн планын аткарууга кепилдик берет, ал үтүктөөчү жабдуулардын операторлору үчүн нөөмөт башталганга салыштырмалуу бир саат эрте кир жуугуч машина операторлорунун алмаштырууну түрткү бериши керек. Башкача айтканда, зыгыр буласынан биринчи партиясы Үтүктөө операторлорунун ишке кирүү үчүн алар үчүн даяр болот.

Кургатуучу жана үтүктөөчү жабдууларды тандоонун өзгөчөлүктөрү жөнүндө макаланын кийинки бөлүгүндө сүйлөшөбүз. Кандай болгон күндө да, жуу, аквачистка, тактарды кетирүү жана кургак тазалоо боюнча технологиялык маселелер боюнча да, алар үчүн жабдууларды оптималдуу тандоо боюнча да, сиз дайыма ТЕКСКЕПРО туура чечимдер дүйнөсүндө ала аласыз.